Jag har fått frågan av många hur jag gjort, och den återkommer ofta. Jag tänkte sammanfatta min syn och vad jag faktiskt gjorde för att bli symptomfri (eller tillfälligt frisk, eller frisk, beroende på vad man vill kalla det) från min diabetes. Kom ihåg att jag i det här inlägget delar med mig av min version och mina teorier. Det är inte att se som något annat än en individs berättelse.
Första fasen – återhämtning av glukosregleringen
Innan man får diagnos så har kroppen krigat som satan för att försöka hålla blodsockret under kontroll. Till en början behöver den få en chans att lugna ner sig lite där. Bort med det som är jobbigt att hantera – och lite mer än så – så att kroppen ordentligt får vila upp sig från just att sänka blodsockerspikar. Jag tog bort alla förpackade kolhydrater, samt kolhydrater som behöver lång tillagning. Det innebär att ris, pasta, quorn, potatis, pommes, havregrynsgröt, bröd av alla sorter. Min teori är enkel: En frisk person kan utan problem äta dessa saker, men jag var långt ifrån frisk, och systemet behövde vila. Mycket protein eftersom det är mättande och behövs för att kroppen inte ska tappa muskler, mycket grönsaker eftersom jag inte äter frukt mer än en dag i veckan. Variation för att inte det ska bli tråkigt. Du behöver absolut inte fasta förresten, jag tyckte att det var ett bra sätt att öva mentaliteten på, och jag upplevde att det var skönt att därför kunna äta lite mer på lördagen eftersom det blev en bra kompensationsdag för balansen.
Så här kunde ett vecko-mat-schema se ut:
| Måndag | Tisdag | Onsdag | Torsdag | Fredag | Lördag | Söndag | |
| Frukost | stekt ägg, paprika lök | 1 burk makrill 75g keso purjolök | äggröra, sallad | kokta ägg lättmajonäs | Tonfiskröra | Proteinbröd Ägg | Fasta |
| Lunch | Tonfisk och coleslaw | tjocka köttrika korvar stekt vitkål | Kycklingfilé olivolja, sallad | Stekt torsk Kokade Grönsaker Fetaostsås, Citron | Hamburgare Sallad | Kebabsallad | Fasta |
| Middag | Sallad och nötfärs tacosås gräddfil | Grönsaker i ugn fläskkotletter | Pastasås Riven ost Broccoli | Nötfärsbiff Stekt vitkål | Entrecoté Vaxbönor | Ungsbakad lax Dillsås Palsternacka, morot Rödbetor | Fasta |
| Efter träning | 4 ägg, skinka | Strimlad lövbit chili, paprika | Kvarg, ost | Proteinshake | Chokladbollar LCHF-recept | Hemmagjord pizza på blomkålsbotten | Blandade grönsaker Tacofärs Äpple |
Första fasen – motion och träning
Jag började i ärlighetens namn helt utan motion (jag fick för mig att det var en bra idé för att inte ”träna för mycket”) men det var bara dumheter. Motion bör införas direkt, och särskilt den som sker i vardagen. Spontan rörelse, hämta posten, gå och hämta kaffe, hjälpa sina vänner och sin familj extra. Kanske ta en promenad. Har du mycket övervikt så var försiktig med löpning, det är stor skaderisk med dåligt reglerat blodsocker. Börja med styrketräning då istället. Minska stillasittandet, det är jätteviktigt. Res på dig!
Mentalitet – Första fasen
Din kropp kommer att älska dig för att du gör detta – men den kommer ändå att gnälla över att den både är hungrig och sugen. Särskilt på kvällarna, tänk på att diabetessjukdomen blir svårare mot kvällen eftersom du får mer insulinresistens då. Därför ska du vara varsam med att inte överäta din middag, och att försöka få lite motion på kvällen. Då slipper du det värsta suget. Det kommer också att kännas som att du går miste om en viktig del av livet – dels är det så att socker och stärkelse är något vi blir glada av, men gissningsvis har du (inte alla men väldigt många) en svår relation till mat. Du behöver jobba med det, och införa lite annat positivt i ditt liv snabbt, som inte är relaterat till mat. Alltså; njutning som inte är kalorier. Visst, du kan dricka en zero-läsk också, men troligtvis handlar det om att ändra sitt mindset mer än så, kanske börja med en ny hobby? Ta upp en gammal? Läsa mer böcker? Måla? Läsa mer? Ta kontakt med en gammal vän? Ta hand om din kropp på något fint sätt – ta längre bad eller börja basta.
Andra fasen – släppa in lite mer kolhydrater
Exempelvis frukt är ju en sådan sak som både är bekväm och relativt nyttig. När du passerat första fasen kan du börja att ta in frukt, det gjorde jag också, men absolut inte i någon enorm mängd. Första fasen bör du hålla i tills du har haft normalt Hba1c i mer än sex månader och du märker att ditt fastevärde är under 5,6 – det kan längre tid för vissa. Jag tycker man ska hålla ut. Varför 5,6 och inte 6,0? För det är många andra länder, och många andra experter som har 5,5 som gränsvärde för diabetes, och du vill inte ”precis” passera gränsen, du vill ha marginal.
I den här fasen kan du också plocka in exempelvis sojapasta, eller proteinmusli om du saknar sådana saker i din kost. Det är halvfabrikat, men det innehåller mycket protein så du bör tåla det mer. Kanske att du äter något bröd också – men bara innan träning eller motion och absolut inte i några stora mängder.
Andra fasen – motion och träning
Du bör ha blivit mer i form vid det här laget, och det är dags att följa WHOs riktlinjer. Ska du kunna äta lite frukt, kanske lite bröd så behöver du också göra det som alla experter rekommenderar. Jag menar att du ska ha tre träningspass i veckan på minst 45 minuter. Du bör både styrketräna och träna kondition varje vecka. Det är en del av en hälsosam livsstil. Promenader räknas som konditionsträning om du är kraftigt överviktig och blir väldigt andfådd, annars behöver du öka intensiteten något. Ett råd är fortfarande att inte börja med löpning för tidigt, kanske motionscykel? Crosstrainer? Simning? Pulsen ska upp ordentligt! Eftersom du har diabetes tycker jag också att du ska se styrketräning som rehabilitering, jag ser ingen anledning att du skulle undvika det.
Mentalitet – andra fasen
Du bör ha kommit till en acceptans kring din genetik och sjukdom. Förhoppningsvis kan du se att ditt sätt att leva kan påverka den helt och hållet – samtidigt som du kan se att din genetiska predisposition gör att du är allergisk mot att ha en dålig livsstil. Det är önskvärt att du också både klarar av sug och hunger – och att du inte har ett undvikande beteende kring det. Det är okej att vara sugen och hungrig utan att faktiskt äta något. Jag tänker också att du lyckats hitta något icke-ätbart som du verkligen kan njuta av vid det här laget.
Tredje fasen – normalitet
När du avsevärt förbättrat din diabetes kan du övergå till fas tre. För att komma in i den fasen ska du aldrig ha högre fastevärde än 5,8 (inte ens om du ätit eländigt dagen innan, eller sovit dåligt) och dina fastevärden ska till 95% vara under 5,5. Du ska naturligtvis ha haft ett Hba1c som är bra – mindre än 39 – under minst ett års tid, och du ska känna dig nöjd och trygg med ditt sätt att leva. Därför ska det inte heller vara så att du längtar ihjäl dig efter bröd exempelvis. Alltså missförstå mig rätt – det är inte förbjudet att längta efter bröd. Men innan du kan börja att ta in det i kosten igen får det inte vara så att det är alldeles för centralt. Det innebär att din mentalitet behöver ha hängt med i matchen. Du ska, innan du tar dig in i fas 3, förstå att bröd, godis, chips etc är saker som belastar ditt system. Fast kroppen är gjord för att belastas också. Klarar du att vara rimlig? Då kanske du kan återgå till lite mer normalitet.
Samma gäller träning och motion. Även om vi alla kan tycka att ”suck, ska man iväg och träna nu också” ibland – så behöver du verkligen ha accepterat att egentligen ingen människa – men särskilt inte du – kan leva ett liv utan att träna och motionera. Det ska vara lika självklart som att uträtta dina behov.
Ät dina största delar kolhydrater på förmiddagen eller innan träning. Ät inte så mycket kolhydrater efter 18.00 – kanske inte äta några alls då. Du vill ha lite säkerhetsgräns till din sjukdom. Håll efter vikten, och titta ditt blodsocker ibland så att det inte blir fel. Det är också väldigt bra om du byggt muskler och gått ner i fettvikt ordentligt innan, men du får gärna fortsätta göra det här också. Vid det här laget kan du se dig själv som frisk om du vill – men du har samtidigt en garanti på att du får diabetes igen om du inte tar hand om dig. Den informationen är bra att ha med sig!
